{"id":11405,"date":"2024-03-15T09:04:02","date_gmt":"2024-03-15T14:04:02","guid":{"rendered":"https:\/\/doctoragro.pe\/blog\/?p=11405"},"modified":"2024-03-19T09:07:23","modified_gmt":"2024-03-19T14:07:23","slug":"horacio-berrios-desafios-y-estrategias-en-palto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doctoragro.pe\/blog\/horacio-berrios-desafios-y-estrategias-en-palto\/","title":{"rendered":"Horacio Berrios: Desaf\u00edos y estrategias en la campa\u00f1a de palto 2023-2024"},"content":{"rendered":"\t\t
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\u201cLas altas temperaturas, elevada radiaci\u00f3n, baja humedad, presencia de vientos por encima de lo normal, han provocado un estr\u00e9s muy grande en las plantaciones de palto\u201d.\n<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Horacio Berrios,<\/a> consultor en frutales subtropicales, nos comenta sobre los principales desaf\u00edos en la campa\u00f1a de palta<\/a>, as\u00ed como estrategias inteligentes que pueden ayudar a reducir el consumo de agua en palto.<\/p>

\u00bfQu\u00e9 expectativas se tienen para la campa\u00f1a actual de palto?\u00a0<\/strong>\u00a0<\/h5>

Esta campa\u00f1a ha sido todo un desaf\u00edo para los productores. Las condiciones ambientales adversas como altas temperaturas, alta radiaci\u00f3n, baja humedad y presencia de vientos por encima de lo normal, han provocado un estr\u00e9s muy grande en las plantas. Adem\u00e1s, la inducci\u00f3n floral se vio comprometida sobre todo en Costa Norte. Finalmente se logr\u00f3 una floraci\u00f3n con un retraso de entre 4 a 6 semanas, pero de menor intensidad. En el sur fue m\u00e1s regular, un retraso igual de 2 a 4 semanas, pero se logr\u00f3 una buena flor.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Fue una campa\u00f1a muy retadora, a partir de la mitad de la temporada hacia adelante la ca\u00edda de fruto ha sido prolongada e intensa, reduciendo la carga de los campos. Los calibres tambi\u00e9n se han visto afectados y la tasa de crecimiento de los frutos no es la esperada. La gran ventaja es que los precios nos est\u00e1n acompa\u00f1ando debido a la baja producci\u00f3n del hemisferio norte principalmente: Espa\u00f1a viene con baja producci\u00f3n, M\u00e9xico tambi\u00e9n viene con poca fruta temprana.<\/p>

Este escenario de mercado favorable seguramente se ha visto reflejado en los precios sobre la primera mitad de la temporada. Lo que suceda para la segunda mitad de la temporada est\u00e1 a\u00fan por definirse, pero estimo que puede ser interesante en t\u00e9rminos de rentabilidad o retornos para los productores si es que han trabajado adecuadamente sus campos.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Quienes han dejado un manejo est\u00e1ndar encontrar\u00e1n m\u00e1s problemas que aquellos que han bioestimulado los campos para apoyar a las plantas a tolerar la condici\u00f3n estresante.\u00a0\u00a0<\/p>

\u00bfCu\u00e1les han sido los principales desaf\u00edos en campo?<\/strong>\u00a0<\/p>

Sumado a lo ya mencionado, los principales desaf\u00edos fueron afrontar una floraci\u00f3n retrasada y de baja intensidad sobre todo en la costa norte. Pienso que el principal desaf\u00edo se dio cuando empez\u00f3 la ca\u00edda de frutos en verano durante diciembre y todo enero. Fue muy importante y potente tratar de mantener las plantas en buenas condiciones para minimizar la ca\u00edda y tratar de empujar el calibre.<\/p>

\u00bfQu\u00e9 pr\u00e1cticas sostenibles se pueden aplicar en campo como reemplazo o complemento a pr\u00e1cticas tradicionales (control qu\u00edmico)?<\/strong>\u00a0<\/h5>

Yo particularmente estoy muy enfocado en promover un enriquecimiento de la microbiota del suelo a trav\u00e9s de aportaciones\u00a0de consorcios microbianos espec\u00edficos e inoculaciones de hongos antagonistas como Trichodermas<\/em>, Bacillus subtilis<\/em> y Pseudomonas fluorescen<\/em>s. Trabajar una microbiota saludable en conjunto nos permite tener un crecimiento radicular m\u00e1s sostenido y sanitariamente en buen estado. Se liberan algunos elementos del suelo y la nutrici\u00f3n es mucho m\u00e1s eficaz. Estas herramientas vienen impactando positivamente a nivel productivo y en el mediano plazo nos permite hacer un uso racional y eficiente de los fertilizantes.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Es muy interesante promover a nivel de controles sanitarios el mismo uso de Trichodermas y microbiotas supresivas de pat\u00f3genos de la ra\u00edz. Estas pr\u00e1cticas van muy bien encaminadas y est\u00e1n permitiendo el reemplazo de algunos promotores de resistencia que est\u00e1n mal vistos en el mercado como los fosetiles de aluminio, fosforosos y fosfonatos.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Estos se est\u00e1n sustituyendo con compuestos espec\u00edficos con actividad elicotora como el quitosano, mananos, y jasmonatos, que est\u00e1n dando unas respuestas sumamente interesante en los campos. Estamos implementando muchas estrategias para hacer un manejo m\u00e1s sustentable de los campos y esto tiene mucho que ver con las demandas de los mercados, que cada vez son m\u00e1s exigentes y restrictivos en los l\u00edmites m\u00e1ximos de residuos de las materias activas usadas en campo.\u00a0<\/p>

Sabemos que el palto es un cultivo que requiere alto consumo de agua, \u00bfQu\u00e9 podemos hacer para mitigar este problema?<\/strong>\u00a0<\/h5>

Efectivamente el palto es un cultivo que responde muy bien al riego, pero hay que saber regar. Por ejemplo, campos instalados en condiciones de suelos poco retentivos, ligeros, de texturas m\u00e1s gruesas, podr\u00edamos llegar a gastar 16,000 m3<\/sup> por hect\u00e1rea bajo riego tecnificado, incluso llegando a 18,000 \u2013 20,000 m3<\/sup> si hay presencia de sales.<\/p>

Campos desarrollados en suelos m\u00e1s retentivos se puede usar entre 10,000 \u2013 12,000 m3<\/sup>. Pero hay un tema important\u00edsimo al que se le est\u00e1 prestando cada vez mayor atenci\u00f3n, y es que, lo que realmente necesita el palto es ox\u00edgeno en el medio de desarrollo de las ra\u00edces. No s\u00f3lo se trata de darle agua y de la reacci\u00f3n positiva a una buena estrategia h\u00eddrica. Es necesario tambi\u00e9n oxigenar los perfiles. Para ello, son important\u00edsimas las t\u00e9cnicas de acondicionamiento y manejo sostenible de los suelos a trav\u00e9s de enmiendas, acondicionadores espec\u00edficos, \u00e1cidos h\u00famicos, etc. Esto, en el tiempo, nos van a permitir tener suelos estructurados con una buena oxigenaci\u00f3n, traduci\u00e9ndose en un mejor desarrollo radicular. Si cuento con esto, voy a ser m\u00e1s eficiente con el uso h\u00eddrico.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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De hecho, yo estoy reduciendo el uso de agua en algunos campos del sur. En Nazca hemos hecho ahorros importantes (hasta el 30% en el uso de recurso agua)<\/strong> buscando una mejor oxigenaci\u00f3n del perfil, y las plantas han respondido muy bien, incluso resultando con m\u00e1s ra\u00edces de las que ten\u00edan antes. Esto, adem\u00e1s, nos lleva a tener una mejor productividad y menos estr\u00e9s en la plantaci\u00f3n.<\/p>

Entonces, hay un cambio en el paradigma: no es que el palto requiera agua y haya que aplicarla por aplicar. Es necesario hacer un balance importante entre el tener un estatus \u00f3ptimo de humedad en el suelo, y alcanzar una oxigenaci\u00f3n adecuada para el buen crecimiento radicular. Esto nos va a llevar a tener en el mediano plazo un ahorro importante en el consumo h\u00eddrico. Son estrategias mucho m\u00e1s inteligentes de uso del agua, que se ha convertido en un recurso escaso, limitado y cada vez m\u00e1s codiciado.\u00a0\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Horacio Berrios (Gerente de Persea Agr\u00edcola EIRL) nos comenta sobre los principales desaf\u00edos en la campa\u00f1a de palto, as\u00ed como estrategias inteligentes que pueden ayudar a reducir el consumo de agua en palto.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":11416,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[138,135,133,137,136],"class_list":["post-11405","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categoria","tag-agua","tag-demanda-hidrica","tag-palto","tag-palto-sostenible","tag-sostenibilidad"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/doctoragro.pe\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11405","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/doctoragro.pe\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/doctoragro.pe\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/doctoragro.pe\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/doctoragro.pe\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11405"}],"version-history":[{"count":43,"href":"https:\/\/doctoragro.pe\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11405\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11452,"href":"https:\/\/doctoragro.pe\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11405\/revisions\/11452"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/doctoragro.pe\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11416"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/doctoragro.pe\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11405"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/doctoragro.pe\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11405"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/doctoragro.pe\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11405"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}