En la agroexportación, mantener la calidad de la fruta desde el empaque hasta su llegada al mercado internacional representa uno de los principales desafíos de la cadena poscosecha. Durante el almacenamiento y transporte, factores como la humedad, el tiempo de tránsito y el desarrollo de microorganismos pueden favorecer la aparición de pudriciones y afectar la condición comercial de la fruta.
Frente a este escenario, el uso de tecnologías orientadas a la protección poscosecha adquiere especial importancia. Una de ellas es SULFOPACK, producto desarrollado por SULFOQUIM, empresa peruana especializada en la producción de anhídrido sulfuroso (SO₂) para diferentes industrias.
SULFOQUIM S.A.C. es una empresa peruana dedicada a la producción de anhídrido sulfuroso, también conocido como dióxido de azufre (SO₂). Sus productos son comercializados para importantes empresas de los sectores agrícola, vitivinícola, minero e industrial.
El anhídrido sulfuroso cuenta con diversas aplicaciones debido a sus propiedades como acidificador y biocida, lo que permite su utilización en distintos procesos industriales y agrícolas.
En el sector agrícola, el SO₂ puede emplearse en estrategias relacionadas con la protección y conservación de productos agrícolas.
Al entrar en contacto con el agua, forma ácido sulfuroso, contribuyendo a modificar las condiciones del medio y favoreciendo la disponibilidad de determinados micronutrientes, como hierro y zinc, e incrementan la calidad de la fruta y los rendimientos de cosecha.
En la etapa poscosecha, uno de sus usos de mayor interés está relacionado con la protección de frutas, donde el control de microorganismos y la conservación de la calidad son aspectos fundamentales.
SULFOPACK es un producto desarrollado a partir de dióxido de azufre de alta pureza y grado alimenticio. Está orientado principalmente al empaque de arándanos y uvas de exportación, además de contar con aplicaciones como insumo en procesos vitivinícolas y en la industria alimentaria.
Su proceso de triple filtrado permite obtener un dióxido de azufre de alta pureza, característica que responde a las exigencias de las operaciones donde la calidad del insumo utilizado es fundamental.
En la cadena de exportación, la fruta puede permanecer durante varios días en almacenamiento y transporte antes de llegar a su destino. Por ello, preservar su condición durante este periodo es determinante para mantener su valor comercial.
En este contexto, SULFOPACK contribuye a la protección de la fruta frente al desarrollo de hongos fitopatógenos asociados a pudriciones, ayudando a conservar su calidad durante la etapa poscosecha.
Una de las principales aplicaciones de SULFOPACK se encuentra en las cámaras de gasificación durante el proceso de empaque, donde permite incorporar dióxido de azufre (SO₂) como parte de la estrategia de protección poscosecha. Gracias a sus propiedades antioxidantes y fungicidas, contribuye a disminuir el riesgo de desarrollo de microorganismos que pueden afectar la condición de la fruta.
En uvas y arándanos destinados a mercados internacionales, esta protección resulta especialmente relevante para conservar la calidad durante el almacenamiento y transporte. En el caso de la uva de mesa, SULFOPACK también contribuye a mantener la condición del raquis, ayudando a conservar su apariencia verde y fresca, un atributo importante para la calidad visual y aceptación comercial.
De esta manera, SULFOPACK forma parte de una estrategia de manejo poscosecha orientada a proteger la fruta desde el empaque, favoreciendo la conservación de su calidad y de atributos comerciales importantes.
SULFOPACK ha sido desarrollado considerando tanto las necesidades de protección de la fruta como los requerimientos operativos de las plantas de empaque. Entre sus principales características y beneficios destacan:
Con una propuesta enfocada en atender las necesidades de sus clientes, SULFOQUIM S.A.C. se posiciona como un productor peruano de anhídrido sulfuroso (SO₂), combinando fabricación nacional con precios competitivos y abastecimiento continuo para los sectores que requieren este insumo.
De esta manera, SULFOQUIM fortalece su propuesta como productor, ofreciendo no solo un producto especializado, sino también condiciones que favorecen la continuidad y eficiencia de las operaciones de sus clientes.
